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Forum Poesie, racconti e storie

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Discussione: Il sapore che mi manca

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libra7.id
Socio: no

Italians dal:
29/09/2011

498 messaggi
Noi italiani all'estero anche se non soffriamo di nostalgia, soffriamo della mancanza di alcuni sapori che fanno buona la nostra cucina.
Mi manca il sapore del pane casareccio inzuppato nell'acqua di cottura dei fagioli (rigorosamente cannellini) condito con un filo di olio.
Mi manca il guanciale nostrano, quello indispensabile per condire una "carbonara" che si rispetti.
Mi mancano i carciofi, cucinati come vi pare...
La nostalgia dei sapori... qual'e` per voi il ricordo del sapore piu` struggente?




--
28/03/2012 - 08:24 [ Nuovo | Rispondi ]

chiaretta_75.nl
Socio: no

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28/08/2003

6443 messaggi
Risposta al messaggio di libra7 del 28/03/2012 - 08:24

la mozzarella di bufala
quella del caseificio che é stata prodotta un'ora prima che tu la comprassi, e che quando la tagli esce la goccia di latte

e il pane di altamura, che anche dopo 3 giorni e' ancora bello croccante e profumato

e i pomodori che profumano di sole ed estate

e mi fermo qui

--
Ma quali rose rosse, ma quali bouquet di mammole?! Date retta a me: mazzi di scarpe. Questo è il desiderio inconfessabile di ogni femmina. (Luciana Littizzetto) www.sprazzidicreativita.blogspot.com
28/03/2012 - 10:16 [ Nuovo | Rispondi ]

Il Pelide.be
Socio: no

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10/03/2003

29748 messaggi
Dal Molise paterno, le mozzarelle, il caciocavallo, la salsiccia fresca, la salsiccia di fegato, la ciambotta, le tagliatelle al sugo d'agnello, le lasagne in brodo di pollo (ruspante, ovviamente), ecc.
Dalla Lomellina materna, il salamino dell'olla conservato sotto strutto, il salame d'oca, il ragò (variante della cassoeula milanese), ecc.
Dal Piemonte: il carrello dei bolliti misti
... e a continuare, un lungo elenco ...


--
"Ogni popolo ha il governo che si merita" (W. Churchill) - E in tutta umiltà io aggiungo: "e l'opposizione che si merita".
28/03/2012 - 10:34 [ Nuovo | Rispondi ]

giofer4.it
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14/01/2010

895 messaggi
Risposta al messaggio di Il Pelide del 28/03/2012 - 10:34



è per questo che...non sei messo mica male?

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Se ad un Dio si deve questo mondo, non ci terrei ad essere quel Dio: l'infelicità che vi regna mi strazierebbe il cuore. (Schopenhauer)
28/03/2012 - 14:10 [ Nuovo | Rispondi ]

libra7.id
Socio: no

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29/09/2011

498 messaggi
oddio la mozzarella di bufala di Aversa non me la ricordo piu`!!! il prosciutto di montagna, il parmigiano VERO non il parmesan australiano.
Ma perche` mi sto facendo del male...

Dei ricordi d'infanzia ricordo i tortellini fatti in casa da mia madre, l'insalata russa, ricordo che mio padre montava la maionese a mano, lentamente e sempre nello stesso verso, quando "impazziva" erano dolori....


--
28/03/2012 - 14:29 [ Nuovo | Rispondi ]

tamarro.de
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09/02/2006

9285 messaggi
Risposta al messaggio di libra7 del 28/03/2012 - 14:29

Ma perche` mi sto facendo del male...

Sei tu... che hai aperto il thread...



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ನೀವು ಏನು ಪ್ರಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕೊಲ್ಲಲು ಇಲ್ಲ
28/03/2012 - 15:18 [ Nuovo | Rispondi ]

libra7.id
Socio: no

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29/09/2011

498 messaggi
Risposta al messaggio di tamarro del 28/03/2012 - 15:18



in questo mal mi e` dolce navigar..



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28/03/2012 - 23:32 [ Nuovo | Rispondi ]

libra7.id
Socio: no

Italians dal:
29/09/2011

498 messaggi

OK se il ricordo dei sapori e` troppo struggente... che mi dite degli odori, dei profumi..?

Il profumo del caffe` appena tostato dalle parti del Pantheon.
L'odore del cavallo quando prendevo la carrozzella per andare dalla stazione a casa di mia nonna.

lI ricordo dei profumi e degli odori rimangono piu` impressi di un ricordo visivo e ci accompagnano per tutta la vita.



--
28/03/2012 - 23:45 [ Nuovo | Rispondi ]

Il Pelide.be
Socio: no

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10/03/2003

29748 messaggi
Risposta al messaggio di libra7 del 28/03/2012 - 23:45

Vorrei perfino citare l'odore degli escrementi di asini e pecore per le viuzze in pietra levigata del paese di mio padre ... sparito da almeno 30 anni ... Lo so, faceva schifo, ma è parte della cultura locale ...

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"Ogni popolo ha il governo che si merita" (W. Churchill) - E in tutta umiltà io aggiungo: "e l'opposizione che si merita".
29/03/2012 - 08:38 [ Nuovo | Rispondi ]

libra7.id
Socio: no

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29/09/2011

498 messaggi
Risposta al messaggio di Il Pelide del 29/03/2012 - 08:38


Pelide nulla di cio` che e` naturale puo` fare schifo...!
sono espressioni della natura diversamente odorosi....

--
29/03/2012 - 09:41 [ Nuovo | Rispondi ]

daffodil.ie
Socio: no

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08/03/2003

12036 messaggi
parlando di cose (verdure nel mio caso) diversamente odorose

in inverno qui a dublino mi mancano tutte le vedure invernali della famiglia dei broccoli. I broccoli napoletani che lessati si condiscono con olio e limone, i friarielli di contorno alla salsiccia coi finocchietti e tutti i tipi di scarole. e poi i finocchi che sono un ottimo snack, o da mischiare alle arance e olive nere di gaeta x farne una fresca insalata, eccellente con carni arrosto o fettina impanata. E i carciofi

in estate tutta la frutta dalle ciliege alle pesche, ogni varietà ha la propria caratteristica di profumo consistenza ...

--
the italian stall è su fb
29/03/2012 - 10:19 [ Nuovo | Rispondi ]

chiaretta_75.nl
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28/08/2003

6443 messaggi
Risposta al messaggio di daffodil del 29/03/2012 - 10:19

i broccoloni di natale!!!! e i finocchi che scrocchiano quando li mangi

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Ma quali rose rosse, ma quali bouquet di mammole?! Date retta a me: mazzi di scarpe. Questo è il desiderio inconfessabile di ogni femmina. (Luciana Littizzetto) www.sprazzidicreativita.blogspot.com
29/03/2012 - 10:49 [ Nuovo | Rispondi ]

frances.mp
Socio: no

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04/05/2005

7983 messaggi

A me mancano i Thomases English muffins, e proprio quelli di questa marca, tostati qb, con il burro salato Land o' Lakes e la marmellata d'uva.

Non penso che fossero poi così straordinari, ma oggi avrebbero un effetto madeleine fortissimo.

E poi mi mancano i biscotti al cocco delle Girl Scouts. Anche qui effetto madeleine.



--
Sereno in cuore, nonostante il meteo.
29/03/2012 - 10:55 [ Nuovo | Rispondi ]

brontoletta.be
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16/12/2003

1550 messaggi
Risposta al messaggio di chiaretta_75 del 29/03/2012 - 10:49

Dai che i finocchi che scrocchiano qui si trovano!

A me mancano i sapori e gli odori di cose che mia mamma e le mie nonne (soprattutto) facevano a mano: il pesto nel mortaio, i porcini lasciati seccare sul balcone ma che si spostavano in cucina appena cominciava a piovere, i ravioli fatti a mano, l'aglio della salsa di noci, i ripieni, la salsa di pomodoro, la cima, i bianchetti...

--
29/03/2012 - 11:56 [ Nuovo | Rispondi ]

libra7.id
Socio: no

Italians dal:
29/09/2011

498 messaggi

mi manca un buon vino bianco. In Indonesia si trova il vino australiano,
da piangere.... mentre il vino cileno non e' male... ma niente a che vedere col vino italiano. il Pinot grigio, lo compro a Singapore, due bottiglie da 700cc.
Hai voglia a centellinarlo.... va via in un momento.



--
29/03/2012 - 14:57 [ Nuovo | Rispondi ]

Micol.us
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02/04/2003

13140 messaggi
Risposta al messaggio di frances del 29/03/2012 - 10:55


Sounds familiar....

--
29/03/2012 - 18:16 [ Nuovo | Rispondi ]

chebuonalapizza.be
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01/10/2007

6466 messaggi
Risposta al messaggio di Il Pelide del 29/03/2012 - 08:38

pelide dicci la verità che rimpiangi l'odore del fieno stipato nei fienili e il dolce rumore che faceva quando ci si allungava sopra ?
Pelidaccio anche la pupu' rimpiangi!!!

--
Noi siamo liberi. Liberi di chiamare le cose con i loro nomi. Liberi di dire quello che pensiamo. Liberi di fare quello che abbiamo detto» (cit )
29/03/2012 - 18:49 [ Nuovo | Rispondi ]

Il Pelide.be
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10/03/2003

29748 messaggi
Risposta al messaggio di chebuonalapizza del 29/03/2012 - 18:49

[Link]


--
"Ogni popolo ha il governo che si merita" (W. Churchill) - E in tutta umiltà io aggiungo: "e l'opposizione che si merita".
29/03/2012 - 18:53 [ Nuovo | Rispondi ]

chebuonalapizza.be
Socio: no

Italians dal:
01/10/2007

6466 messaggi
Risposta al messaggio di Il Pelide del 29/03/2012 - 18:53

O.T.
[Link]

pelide for president
fine O.T.

--
Noi siamo liberi. Liberi di chiamare le cose con i loro nomi. Liberi di dire quello che pensiamo. Liberi di fare quello che abbiamo detto» (cit )
29/03/2012 - 21:11 [ Nuovo | Rispondi ]

Il Pelide.be
Socio: no

Italians dal:
10/03/2003

29748 messaggi
Risposta al messaggio di chebuonalapizza del 29/03/2012 - 21:11


Pizzy for vicepresident !!!

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"Ogni popolo ha il governo che si merita" (W. Churchill) - E in tutta umiltà io aggiungo: "e l'opposizione che si merita".
29/03/2012 - 21:17 [ Nuovo | Rispondi ]

lagaby06.it
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19/11/2006

5155 messaggi
Risposta al messaggio di Il Pelide del 29/03/2012 - 18:53

grazie per il link.
questa canzone la ascoltavo da ragazzina


--
Monti: "staneremo gli evasori"
10/04/2012 - 23:00 [ Nuovo | Rispondi ]

lagaby06.it
Socio: no

Italians dal:
19/11/2006

5155 messaggi
Risposta al messaggio di chebuonalapizza del 29/03/2012 - 21:11

bello anche il valzer dei pensionati.
questa canzone non l'avevo mai ascoltata.
come hai fatto a ricordartene?
ciao


--
Monti: "staneremo gli evasori"
10/04/2012 - 23:06 [ Nuovo | Rispondi ]

chebuonalapizza.be
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01/10/2007

6466 messaggi
Risposta al messaggio di lagaby06 del 10/04/2012 - 23:06


l'età incalza
cioa lagaby non avevo letto il tuo post

sai che mi manca come sapore?
La pizza con la mortadella e i broccoletti ripassati in padella. La polenta calabrese fatta con i "peperi secchi arrustiti"
Le olive piccole pugliesi "picchiate" con peperoncino e spezie sott'olio mangiate con il pane caldo

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Noi siamo liberi. Liberi di chiamare le cose con i loro nomi. Liberi di dire quello che pensiamo. Liberi di fare quello che abbiamo detto» (cit )
13/04/2012 - 12:55 [ Nuovo | Rispondi ]

pashqua.us
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27/03/2003

6907 messaggi
carbonara, gricia, cacio e pepe, amatrician...

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14/09/2013 - 16:02 [ Nuovo | Rispondi ]

ponyexpress.ch
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09/10/2005

5351 messaggi
la torta di riso ... e i capeletti che , quasi alla fine, allungavi il brodo col lambrusco

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... is anybody out there?
14/09/2013 - 19:10 [ Nuovo | Rispondi ]

tamarro.de
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09/02/2006

9285 messaggi
Risposta al messaggio di pashqua del 14/09/2013 - 16:02



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ನೀವು ಏನು ಪ್ರಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕೊಲ್ಲಲು ಇಲ್ಲ
15/09/2013 - 16:49 [ Nuovo | Rispondi ]

Surfandturf.gb
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17/06/2011

2389 messaggi
Risposta al messaggio di pashqua del 14/09/2013 - 16:02

Gricia??? Sarebbe?

--
No trees were killed in the sending of this message but a large number of electrons have been terribly inconvenienced.
16/09/2013 - 18:07 [ Nuovo | Rispondi ]

Micol.us
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13140 messaggi
Risposta al messaggio di Surfandturf del 16/09/2013 - 18:07

Credo volesse dire "tricia" per "amatriciana", ma non ne sono sicura...

--
16/09/2013 - 20:44 [ Nuovo | Rispondi ]

tamarro.de
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09/02/2006

9285 messaggi
Risposta al messaggio di Surfandturf del 16/09/2013 - 18:07

[Link]



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ನೀವು ಏನು ಪ್ರಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕೊಲ್ಲಲು ಇಲ್ಲ
16/09/2013 - 21:52 [ Nuovo | Rispondi ]

Surfandturf.gb
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17/06/2011

2389 messaggi
Risposta al messaggio di tamarro del 16/09/2013 - 21:52

grazie,...ma sai, mi no so, son forestiero....

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No trees were killed in the sending of this message but a large number of electrons have been terribly inconvenienced.
17/09/2013 - 13:36 [ Nuovo | Rispondi ]

tamarro.de
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09/02/2006

9285 messaggi
Risposta al messaggio di Surfandturf del 17/09/2013 - 13:36

Anche un bel piatto di moscardini... non ci starebbe male, vero S&t?


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ನೀವು ಏನು ಪ್ರಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕೊಲ್ಲಲು ಇಲ್ಲ
17/09/2013 - 18:12 [ Nuovo | Rispondi ]

ponyexpress.ch
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5351 messaggi
Risposta al messaggio di tamarro del 17/09/2013 - 18:12

Tanarro, levami una curiosità... che lingua é quella scritta come firma nei tuoi post?


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... is anybody out there?
17/09/2013 - 19:44 [ Nuovo | Rispondi ]

Surfandturf.gb
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17/06/2011

2389 messaggi
Risposta al messaggio di ponyexpress del 17/09/2013 - 19:44

Ma come ??? Non capisci il ....tailandese ..no il vietnamese....ma no e' urdu ??? Lo sanno tutti!!!

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No trees were killed in the sending of this message but a large number of electrons have been terribly inconvenienced.
17/09/2013 - 20:02 [ Nuovo | Rispondi ]

tamarro.de
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09/02/2006

9285 messaggi
Risposta al messaggio di ponyexpress del 17/09/2013 - 19:44

Kannada



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ನೀವು ಏನು ಪ್ರಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕೊಲ್ಲಲು ಇಲ್ಲ
17/09/2013 - 21:11 [ Nuovo | Rispondi ]

ponyexpress.ch
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09/10/2005

5351 messaggi
kannada ... aaaa ecco!

ma é canada? ... no, se fosse canada avresti scritto canada...eppoi in canada non scrivono così...

allora ti richiedo...machevvordì?


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... is anybody out there?
18/09/2013 - 10:11 [ Nuovo | Rispondi ]

tamarro.de
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09/02/2006

9285 messaggi
Risposta al messaggio di ponyexpress del 18/09/2013 - 10:11

[Link]





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ನೀವು ಏನು ಪ್ರಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕೊಲ್ಲಲು ಇಲ್ಲ
18/09/2013 - 13:27 [ Nuovo | Rispondi ]

ponyexpress.ch
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09/10/2005

5351 messaggi
Risposta al messaggio di tamarro del 18/09/2013 - 13:27

ah! ... e cosa dice la scritta?


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... is anybody out there?
18/09/2013 - 15:20 [ Nuovo | Rispondi ]

tamarro.de
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09/02/2006

9285 messaggi
Risposta al messaggio di ponyexpress del 18/09/2013 - 15:20

[Link]



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ನೀವು ಏನು ಪ್ರಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕೊಲ್ಲಲು ಇಲ್ಲ
18/09/2013 - 23:10 [ Nuovo | Rispondi ]

ponyexpress.ch
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09/10/2005

5351 messaggi
Risposta al messaggio di tamarro del 18/09/2013 - 23:10


e per quale ragione non l'hai scritta in italiano?

sei anche tu come quelli che si tatuaggiano le scritte in giapponese o in indi sulle parti del corpo solo per mostrarsi interessanti? (che poi, alla fine , non gliene frega niente a nessuno!)...mh?!

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... is anybody out there?
19/09/2013 - 08:47 [ Nuovo | Rispondi ]

apelaboriosa.lu
Socio: no

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03/02/2004

3835 messaggi
Risposta al messaggio di tamarro del 18/09/2013 - 23:10


K! l'ha tradotto! e sotto c'è pure la trascrizione in caratteri latini, MAGICO! google translator

(siamo talmente abituati a tutto che non ci rendiamo neanche conto a volte di quanto abbiamo....!!!)



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19/09/2013 - 15:11 [ Nuovo | Rispondi ]

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